店舗紹介

美山本店

美山本店よりご挨拶 Greetings from SEIKE MIYAMA

京ゆば処静家 美山本店でございます。
Kyoto yuba SEIKE MIYAMA

美しい空気と 美しい水を求めて 京・洛北・美山町へ。
ここ、美山本店で静家のゆばは生まれています。
京都市内から車で約1時間の美山に居を構えた本店では湯葉の販売と、お食事『ゆば尽くし膳』をご提供しております。

静家のゆばを育んでくれる豊かな自然も味わいながら日常を少し忘れてゆったりとお過ごしいただければ幸いです。

●ご昼食 お品書きLunch Menu

アクセス

京ゆば処静家 美山本店 Access to SEIKE MIYAMA

〒601-0732
京都府南丹市美山町下平屋広瀬36-1
TEL : 0771-75-1698
FAX : 0771-75-1768
36-1 Shimohiraya Hirose, Miyama-cho, Nantan-shi, Kyoto
TEL : 81-(0)771-75-1698
昼食: 11:30 ~ 14:30 夕食: なし
基本月曜(ご予約ない場合臨時休業すること有)
テーブル椅子席 32名様まで

※お食事は事前にご予約ください。
※現在、予約システムはご利用いただけません。
直接美山本店へお電話・FAXでお問い合わせいただくか、お問い合わせフォームをご利用下さい。
※臨時休業の場合もありますので、電話確認の上ご来店をお願い致します。
※美山町本店は、現金払いのみ承っております。クレジットカードは使用不可です。
※駐車場あり

二条城店

京都市内への第一号店、二条城店です Kyoto yuba SEIKE NIJOJO

京都の奥座敷美山町から、より多くの方々に静家のゆばをお届けしたいという思いから、平成11年に京都市内に参りました。
最初から最後までゆばと豆乳を用いた シンプルで家庭的な料理を、お一人様でもお気軽にお楽しみいただけます。
世界遺産・元離宮二条城から2~3分、地下鉄東西線の二条城前駅は徒歩1~2分。とても便利な場所に位置しています。
二条城、神泉苑への散策の折には、ぜひお立ち寄りください。

お席は 全てカウンターのみの9席です。
混み合う場合や臨時休業等ありますので、ご来店前にお電話確認をお願い致します。
静家 二条城店 075-813-1517

二条城店からのお知らせ SEIKE NIJOJO’s Information

●京の七夕2022協賛企画「京ゆば七夕御膳」ご案内

京都市では毎年恒例となりました「京の七夕2022」が 開催中です。

「京の七夕2022」協賛事業と致しまして、静家では 和装でご来店のお客様限定のディナープラン「京ゆば七夕御膳」をご用意しました。和装・浴衣で京都にお出掛けに 是非ご利用下さい。事前にご予約をお願い致します。
7品目4,900円(税込・要予約、コース料理ではありません)

  • ◆ 茅葺カゴ入り 汲み上げ一番ゆば
    ◆ 生ゆば刺身
    ◆ 生ゆば陶板焼き
    ◆ ゆば乗せサラダ
    ◆ ゆばあんかけご飯
    ◆ 汁物
    ◆ デザート

*2名様からお承り致します。特別プランの為、グループ内で異なるメニュー(「京ゆば七夕御膳」とは別の)のオーダーはご遠慮ください。
*ご来店時刻:18:00~19:30 ご提供期間:8月21日(日)迄 です。
「京の七夕2022」公式HP内ご案内こちらをご覧ください。

ご予約・お問合せは お電話または お問合せフォーム をご利用下さい。
京ゆば処 静家 二条城店 ☎ 075-813-1517( 受付 11:00 ~ 19:00 )
営業時間外でのお問い合わせは翌営業日以降の返信となります。

●ご朝食の提供を始めました

コース仕立ての朝ごはん 静家のプレシャスな朝食膳を2種類ご用意しています。
食前ジュースから始まる5品、2,100円。ご予約時にメインのお食事をお選び下さい。
メインは京ゆばのお雑炊もしくは京ゆば豆乳がゆです。

●食の京都マナー解除のお知らせ

京都府における来店人数制限「1テーブル4人以内」が 5月25日をもって解除となりました。
ご予約済みの状況に合わせて対応致しますのでお気軽にご連絡ください。
引き続き、適正な感染防止対策を行ってまいりますので、会話時のマスク着用などのご協力をお願い致します。
夜のお食事時間は18時~21時30分(ご入店の最終時刻19時30分)。酒類ご提供は再開しております。

●定休日変更のお知らせ

当面は定休日を設けずに営業致しまして、様子を見ながらお休みを頂戴します。
ご連絡順の承りとなりますので、ご遠慮なくご予約・お問い合わせ下さい。
お電話は繋がりにくい場合がありますので、一休.com のweb予約や お問い合わせメールもご利用下さい。
どうぞ宜しくお願い致します。

京ゆば処 静家 二条城店 ☎ 075-813-1517
メール:info@seike-yuba.com
二条城店のweb予約は、一休.comのサイトをご利用ください。

アクセス

京ゆば処 静家 二条城店 Access to SEIKE NIJOJO

〒604-8315
京都市中京区御池通黒門東入ル大文字町233-4(堀川御池西入ル南側)
TEL : 075-813-1517(受付11:00~19:00)
FAX : 075-813-4888
233-4 Daimonjicho, Kuromon higashi-iru, Oikedori, Nakagyo-ku Kyoto
TEL : 81-(0)75-813-1517
朝食 : 8:30 ~ 10:30
昼食 : 11:30 ~ 14:30
夕食 :18:00 ~ 21:30 (L.O.19:30)

<ご予約について>
朝のお食事ご予約は前日20時まで、
夜のお食事は当日12時までのご連絡でお承りの完全予約制としております。
オンラインご予約は一休ドットコムのサイトをご利用下さい。
夜のお食事は『6,500円の限定メニューのみ』ご提供中です。

※一休ドットコムで期間限定の特別プランをご案内している場合がございます。
※カウンター9 席
※二条城店は各種クレジットカードや電子マネー決済が可能です。(PayPayは使用不可)

どうぞ宜しくお願い致します。

西陣店

西陣店は令和2年12月30日を以て閉店しました
12年間 ご愛顧賜り本当にありがとうございました

静家のゆばが出来るまで

How YUBA is made.

緑滴る山々と、おだやかな風の中で、静家のゆばは作られています。
Seike’s yuba is made in the environs of the lush mountains and gentle breeze of Kyoto.

京都、美山町の澄んだ空気と、清冽な水に育まれ、静家のゆばは作られています。
味、食感の異なるゆばを、最後の最後まで捨てる所の無いよう大切に上げ続けます。

ゆば作りとは、季節の気温変化や、大豆の旨味・タンパク質と向き合うことです。
昔から、京都では、病気をすると「消化がよく、栄養のある、おいば(ゆば)の炊いたんを食べるように」と先生が申されます。
良質で植物性タンパク質の塊である生ゆばは、消化も早く栄養価が高い健康食品です。

静家各店舗にて、または通販にて、ぜひ一度お召し上がりください。